Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 14 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Salento

Vinařství: Vigneti del Salento  (Farnese Vini).

Denominace: DOP Apulie

Odrůda: 100% Primitivo di Manduria

Oblast produkce: Vinice se nachází v náhorní plošině Manduria.

Vinifikace: Hrozny jsou jemným způsobem sebrány a odstopkovány.

Rmutace v co nejkratším časovém rozmezí. Kontrolované kvašení

po dobu 8-10 dní, batonáž. Školení vína a malolaktická fermentace probíhá

v nerezových tancích. Víno zraje v sudech barrique z francouzského

a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.

Charakteristické znaky: Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky.

Výrazná komplexní vůně s tóny drobného lesního ovoce, exotického koření

a třešní. Víno s velkou strukturou na patře působí krásně plným a teplým

dojmem. Nadchne také svojí vyvážeností mezi elegantní tříslovinou a bohatou

chutí. Vynikající perzistence, dlouhý závěr.

Gastronomie: Excelentní k bohatým předkrmům a jehněčímu masu.

Hodí se také ke zvěřině s náročnějšími omáčkami a k hrubozrným těstovinám.

Doporučujeme k pečeným a grilovaným úpravám masa a vyzrálým sýrům.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16-18°C