Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 13,5 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Sicílie

Vinařství: Feudo Arancio

Denominace: DOC Sicilia

Odrůda: 100% Merlot

Mezinárodní modrá odrůda, která pod silným sicilským sluncem

vdechuje život červenému vínu s jedinečným charakterem a velmi

intenzivním aroma.

Oblast produkce: Sicílie, provincie města Agrigento.

Odrůda je vysazována na odvodněné půdy s menší mírou slunečního svitu,

aby se ve víně zachovalo typické bohaté aroma. Výsadba je vedena známým

způsobem “espalier”, hustota činí 4 500 vinných keřů na 1 akr.

Vinifikace: Vinobraní se provádí v době, kdy hrozny dosáhnou maximální

fenolické a aromatické zralosti. Obvykle sběh hroznů začíná v polovině září.

Hrozny přísně kontrolovány a následně odstopkovány. Alkoholové kvašení

probíhá 10 dní na rmutu při kontrolované teplotě 25 - 26° C.

Malolaktická fermentace s vybranými kvasinkami.

Víno následně zraje 10 měsíců ve francouzských barikových sudech,

2-3 roky starých.

Charakteristické znaky: Rubínově červená barva s jemnými fialovými

odlesky. Plná a intenzivní vůně. Neobyčejně výrazné aroma zralého ovoce,

zejména třešní, malin a ostružin. Buket s jemnými tóny marmelády

z červeného ovoce se snoubí se stopou koření, které víno získává zráním

ve dřevě. Elegantní víno středně plného těla s nádherně měkkými

tříslovinami.

Gastronomie: Zvýrazní chuť středně vyzrálých salámů, sýrů

a zeleninových polévek. Dobrá volba ke grilovanému, pečenému, vařenému

masu a výrazně aromatickým sýrům.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C.