Bílé víno, suché.

Objem alkoholu: 13 %

Vinařství: Ca dei Frati

Lugana DOC je vlajkovou lodí vinařství Ca dei Frati, kterému toto bílé

víno vybudovalo doslova světovou reputaci. Víno je vyrobeno výhradně

z místní odrůdy Turbiana. Víno bylo původně vyráběno se záměrem,

aby bylo vychutnáváno mladé, nicméně nejlepších vlastností dosahuje

až po několika letech archivování v lahvi. Víno je vyráběné ve velmi

limotované produkci a je nutné jej u vinaře zamlouvat minimálně 1 rok

předem. Rarita, která potěší zkušené znalce a milovníky vína.

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Veneto

Názvy vinic: I Frati - Sirmione, San Rocco - Pozzolengo, Ronchedone

- Desenzano del Garda, La Tür - Desenzano del Garda, Rovizza Alta

e Massoni - Peschiera del Garda. Převládá zde vápenato-jílovitá půda.

Výnosnost činí 90 mentráků na hektar.

Odrůda: 100 % Turbiana

Vinifikace: Vinifikace probídá v nerezových ocelových tancích.

Malolaktická fermentace částečná (80%). Zrání na kvasinkách v oceli

po dobu 6 měsíců. Po nalahvování víno dozrává ještě 2 měsíce v láhvi.

Charakteristické znaky: Slámově žlutá barva. Jako mladé víno

je velmi osvěžující a elegantní s jemnými stopami bílých květin,

aromatických bylin, meruněk a mandlí. Postupem času (zráním v lahvi)

víno získává výrazné minerální tóny, komplexnost, nádech jódu

a kandovaného ovoce. Na patře je příjemně plné se živou kyselinkou.

Gastronomie: Doplní studené předkrmy a hlavní chody na bázi ryb

(upravované na grilu, páře či vařené).

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 10 ° C.