Bílé perlivé víno, suché.

Objem alkoholu: 11%

Vinařství: Feudo Arancio

Odrůda: Grillo

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Sicílie

Oblast produkce: Víno je získáno z hroznů odrůdy Grillo.

Vinice jsou vysázeny ve 2 částech Sicílie.

Jedna se nachází na JV ostrova, v provincii města Ragusa.

Druhou nalezneme na Z Sicílie, v provincii města Agrigento.

Odlišné přírodní podmínky umožňují vinaři získat hrozny s rozdílnými

a specifickými aromatickými profily. Vinice u města Ragusa jsou vysázeny

v blízkosti moře. Sypká půda a horké počasí vytváří velmi ovocné a voňavé

víno. Na druhé straně hlinitá a úrodná půda, která je typická pro oblast

Agrigenta, hroznům dodává žádoucí koncentraci, zralost, plnost ve vůni

i v chuti a objem. Spojení těchto 2 stylů vytváří bohaté a krásně ovocné

Frizzante.

Vinifikace: Vinobraní probíhá 2-3 týden v srpnu, aby byla zachována

potřebná svěžest bobulí. Hrozny jsou velmi jemně vylisovány.

Do moštu je extrahováno maximum aromat. Fermentace probíhá

při kontrolované teplotě 18° C. Víno je ponecháno na vlastních kvasinkách

po dobu minimálně 4 měsíců. Část moštu je ochlazena na 0° C,

aby byla následně použita při druhé fázi kvašení. Víno poté podstupuje

přírodní fermentaci při teplotě 13-14° C po dobu 8-10 dní, při které kvasinky

vytvoří elegantní perlení.

Charakteristické znaky: Víno provází slámově žlutá barva se zelenými

odlesky. Vůně je výrazná a perzistentní s tóny akácie. Aroma doplňují

ovocné stopy zeleného jablka, hrušky a broskve.

Ve vůni nalezneme také nuance bílých květin, zejména magnólie a lilie.

Na patře je krásně osvěžující a suché s příjemnou kyselinkou a mineralitou.

Perlení je drobné, vytrvané a elegantní. Velmi povedené perlivé víno

z netradiční odrůdy.

Alergeny: Obsahuje siřičitany

Gastronomie: Vynikající aperitiv. Skvěle doprovodí mořské plody, nejrůznější

úpravy ryb, bílé maso i jemně vyzrálé sýry.

Ideální teplota k podávání: 6 - 8° C.

Vinařství - Feudo Arancio

Vinice, které jsou vysázené na jižním pobřeží ostrova, jsou rozdělené

do dvou vinařství Sambuca di Sicilia (provincie města Agrigento) a Acate

(provincie města Ragusa). Pod dohledem nové generace talentovaných

a nadšených sicilských vinařů se rodí vyjímečná vína s nezaměnitelným

buketem, která jsou mezinárodním tiskem každoročně velmi pozitivně

hodnocena. Každá láhev vína v sobě ukrývá intenzivní  a systematickou

práci na vinici i ve sklepě.

Pod značkou Feudo Arancio vznikají vynikající vína z autochtonních odrůd

(Grillo, Inzolia, Nero d´Avola) i mezinárodních vinných rév (Chardonnay,

Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon), které zde nalezly ideální

podmínky. Bílá vína oslní jedinečnou bohatostí a výrazným aroma. Červená

vína jsou elegantní, ovocná, plná a v chuti příjemně zakulacená.