Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 12,5%

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Taranto

Vinařství: Varvaglione, Vigne e Vini

Odrůda: 100% Negroamaro del Salento

Výnos na 1 ha: 8 000 - 9 000 kg

Vinifikace: Hrozny jsou přemístěny do vinného sklepa, kde jsou roztříděny, odstopkovány

a rozdrceny. Macerace probíhá při kontrolované teplotě 24 - 28° C.

Po dokončení malolaktické fermentace víno zraje v barikových sudech po dobu 6 měsíců.

Následně je víno lahvováno a pokračuje ve zrání.

Charakteristické znaky: Červená barva s purpurovými odlesky. Vůně je výrazná s přitažlivými

tóny lesního ovoce, ibišku a oregána. V chuti převažují stopy vanilky, které mají na patře

dlouhý dozvuk. Příjemná svěží, sametová a měkká chuť s kořenitým závěrem.

Svým názvem víno odkazuje na obsah alkoholu. "12 e mezzo" totiž v italském jazyce

znamená 12,5.

Gastronomie: Hodí se k ovčím sýrům, těstovinám, italské pizze a telecím játrům.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C