(bílé víno, suché)

Objem alkoholu: 13 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie

Vinařství: Cantine San Marzano

Odrůda: 50% Sauvignon Blanc, 50% Malvasia Bianca

Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček

Neviera a Casa Rossa v nadmořské výšce cca 100 n.m.

Místní klima je charakteristické velkým teplotním rozptylem mezi

dnem a nocí. Srážky jsou zde minimální. Půdy jsou převážně jílovité

s příměsí červených jílů. Půda je velmi jemná s přísadou vápence,

vyjímečně kamenitá. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu

železa v půdě. I to je důvodem výrazné barvy místních vín.

Hustota výsadby: 4 000 keřů / hektar

Vinifikace: Hrozny jsou sesbírány 2. a 3. týden v srpnu. 1 denní rmutace.

Následně jsou hrozny velmi jemně vylisovány.

Alkoholická fermentace probíhá při kontrolované teplotě 11°C.

Víno zraje v oceli.

Charakteristické znaky: Víno provází slámově-žlutá barva se zelenkavými

a zlatými odlesky. Vůně je výraznější,

květinová s tóny citrusových plodů, exotického ovoce, zralých broskví

a passion-fruit. Víno s příjemnou kyselinkou a výraznou mineralitou

působí velmi svěže. V závěru se objevuje lehký náznak mandarinek.

Dobrá dochuť.

Gastronomie: Doplní předkrmy z ryb, rybí polévky, mladé sýry, pokrmy

z těstovin či mandlové sušenky. Vynikající aperitiv!

Ideální teplota k podávání: 12°C

Alergeny: obsahuje siřičitany