Bílé víno, suché.

Objem alkoholu: 13 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Sicílie

Vinařství: Feudo Arancio

Denominace: DOC Sicilia

Odrůda: 100% Pinot Grigio

Sicilská "Rulanda" s výrazným charakterem překvapí svým elegantním

projevem a svěžestí.

Oblast produkce: Hrozny těží z intenzivního slunečního svitu.

Půda je převážně písčitého charakteru. Povrch svažitý. Odrůda je vysazována

na odvodněné půdy s menší mírou slunečního svitu, aby se ve víně zachovalo

typické bohaté aroma. Výsadba je vedena známým způsobem “espalier”,

hustota činí 4 500 vinných keřů na 1 akr.

Vinifikace: Vinobraní se provádí v polovině měsíce srpna. Samotný sběr

hroznů probíhá v noci, aby se v bobulích uchovalo výrazné aroma.

Hrozny jsou obecně sbírány na začátku technologického dozrávání,

aby se v nich zachovala potřebná kyselinka a svěžest. Poté jsou odstopkovány

a drceny. Následuje velmi jemné lisování, aby se zabránilo extrakci barvy.

Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 16 ° C po dobu 10 dní.

Víno zraje na vinných kalech 5 měsíců.

Charakteristické znaky: Jemná slámově žlutá barva.

Buket s tóny zralého sadového ovoce, zejména hrušky a broskve, je doplněn

vůní žlutých suchých květin. Ovocné vínko s velmi dobrou viskozitou. Příjemná

minerální o osvěžující chuť.

Gastronomie: Vynikající k pokrmům z ryb (ze syrového masa, pečeného

i grilovaného), mořským plodům a smaženém jídlu.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 10 - 12° C.